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    葱烧海参怎么做

    葱烧海参的做法

    菜谱序号:10665

    菜谱名称:葱烧海参

    更新时间:2019-10-16

    主料

    海参(适量),大葱(适量)

    辅料

    盐(适量),鸡精(适量),糖(适量),酱油(适量),色拉油(适量),水淀粉(适量),料酒(适量),香油(适量)

    厨具

    炒锅

    步骤

    葱烧海参的做法步骤1

    1、海参洗净。竖着切,一根切3刀。

    葱烧海参的做法步骤2

    2、大葱白。切段。竖着切一半,再把一半切一半,也就是一个大葱段切成四分之一。

    葱烧海参的做法步骤3

    3、大勺放底油,加葱段炒成微黄捞出。

    葱烧海参的做法步骤4

    4、大勺放底油加两小勺白糖炒出糖色。(也就是把糖炒出深褐色。。切记油要少放一点点就好!!!)然后加水把海参放进去。

    葱烧海参的做法步骤5

    5、加酱油 料酒 一点点 盐 味精。搅拌均匀 开小火烧。

    葱烧海参的做法步骤6

    6、待汤汁收得差不多了 把前面炒好的葱段放进去。再翻炒几下。

    葱烧海参的做法步骤7

    7、加水淀粉 勾薄芡,淋上一点香油出锅。

    葱烧海参的做法步骤8

    8、成品色泽油亮,口味咸鲜微甜。。。海参营养价值很高。常吃对身体很有益处。

    小诀窍

    炒制糖色一点要少放油 不然糖在油底下,就炒不出来了。这个很重要 切记。参赛作品。求关注,求点击心形喜欢按钮。

    小常识

    海参做法技巧

    制作指导:

    1.涨发好的海参应反复冲洗以除残留化学成分;

    2.海参发好后适合于红烧,葱烧、烩等烹调方法;

    3.保管时注意:发好的海参不能久存,最好不超过3天,存放期间用凉水浸泡上,每天换水2-3次,不要沾油,或放入不结冰的冰箱中;如是干货保存,最好放在密封的木箱中,防潮。

    海参的作用

    延缓衰老、

    滋阴补肾、

    壮阳益精、

    养心润燥、

    补血、

    治溃疡、

    增强体质、

    调整机体免疫力、

    改善睡眠、

    提高记忆力。

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