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    土豆饼怎么做

    土豆饼的做法

    菜谱序号:35358

    菜谱名称:土豆饼

    更新时间:2019-10-16

    主料

    鸡蛋(2个),火腿肠(适量),土豆(1个)

    辅料

    面粉(2勺),胡椒粉(适量),盐(适量),葱(适量)

    厨具

    平底锅

    步骤

    土豆饼的做法步骤:1

    1、准备好材料

    土豆饼的做法步骤:2

    2、土豆刨成丝,放入适量清水

    土豆饼的做法步骤:3

    3、打入鸡蛋

    土豆饼的做法步骤:4

    4、加葱花和火腿丁

    土豆饼的做法步骤:5

    5、加适量面粉

    土豆饼的做法步骤:6

    6、加盐胡椒粉搅拌均匀

    土豆饼的做法步骤:7

    7、锅中放油中小火煎

    土豆饼的做法步骤:8

    8、煎至两面金黄即可

    小常识

    火腿肠做法技巧

    火腿肠应放入冰箱冷藏保存。如不能冷藏,应尽快食用,尤其是在夏季或环境温度较高的地方,最好购买能在常温下保存的产品。

    火腿肠的作用

    火腿肠含有供给人体需要的蛋白质、脂肪、碳水化合物、各种矿物质和维生素等营养,还具有吸收率高、适口性好、饱腹性强等优点,还适合加工成多种佳肴。

    火腿肠食用禁忌

    孕妇、儿童、老年人和体弱者少吃或不吃为好;肝肾功能不全者不宜食用。

    土豆做法技巧

    存放久的土豆表面往往有蓝青色的斑点,配菜时不美观。如在煮土豆的水里放些醋(每千克土豆放一汤匙),斑点就会消失;

    土豆要用文火煮烧,才能均匀地熟烂,若急火煮烧,会使外层熟烂甚至开裂,里面却是生的。

    土豆的作用

    1、和胃调中,健脾利湿,宽肠通便,胃火牙痛、脾虚纳少;

    2、高血压、高血脂,关节疼痛;

    3、降糖降脂,减肥,美容,抗衰老,神疲乏力;

    4、解毒消炎,活血消肿,益气强身,皮肤湿疹;

    5、消化不良、大便干结。

    土豆食用禁忌

    吃土豆要去皮吃,有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。

    切好的土豆丝或片不能长时间的浸泡,泡太久会造成水溶性维生素等营养流失。

    买土豆时不要买皮的颜色发青和发芽的土豆,以免龙葵素中毒。

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