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    红枣银耳汤怎么做

    红枣银耳汤的做法

    菜谱序号:38342

    菜谱名称:红枣银耳汤

    更新时间:2019-10-16

    主料

    银耳(2个)

    辅料

    红枣(10个),冰糖(3块),枸杞(5个)

    厨具

    炖盅

    步骤

    红枣银耳汤的做法步骤:1

    1、银耳泡发,我是头一天晚上泡上,第二天炖;

    红枣银耳汤的做法步骤:2

    2、准备一炖锅,银耳撕成小块,放入,放入冰糖,水,抹过银耳,可多放些;

    红枣银耳汤的做法步骤:3

    3、开始炖,先大火,后小火,半个小时;

    红枣银耳汤的做法步骤:4

    4、搅拌下,放入红枣;

    红枣银耳汤的做法步骤:5

    5、继续炖;

    红枣银耳汤的做法步骤:6

    6、放入枸杞;

    红枣银耳汤的做法步骤:7

    7、继续炖;大概5分钟,就可以吃了;

    菜谱简介

    银耳的营养成分相当丰富,在银耳中含有蛋白质、脂肪和多种氨基酸、矿物质及肝糖。银耳中还含有海藻糖、多缩戊糖、甘露糖醇等肝糖,营养价值很高,具有扶正强壮的作用,是一种高级滋养补品。

    小诀窍

    雨夕碎碎念:喜欢软烂些的话,泡银耳可以用热水;冰糖、水、红枣、枸杞都可以根据自己的喜好加;红枣,可以泡下,我是事先就已经蒸过的,所以没有泡红枣的步骤;

    小常识

    银耳做法技巧

    1.银耳宜用开水泡发,泡发后应去掉未发开的部分,特别是那些呈淡黄色的东西;

    2.银耳主要用来做甜菜,以汤菜为主;冰糖银耳含糖量高,睡前不宜食用,以免血黏度增高;

    3.银耳是一种含粗纤维的减肥食品,配合丰胸效果显著的木瓜同炖,可谓是“美容美体佳品”;

    4.选用偏黄一些的银耳口感较好,炖好的甜品放入冰箱冰镇后饮用,味道更佳;

    5.变质银耳不可食用,以防中毒;

    6.熟银耳忌久放;

    7.银耳用于滋补方剂时,要先用冷水泡至发涨,再用水和冰糖熬煮,最后连渣服用,效果更好。

    银耳的作用

    脂降压,护心,解毒,消食,养胃,亮发,提高免疫力,减肥,健脑,补充能量,温肺,有益心血管,养颜护肤,通血,抑癌抗瘤,养阴补虚,抗衰抗辐射

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