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    茄汁青鱼怎么做

    茄汁青鱼的做法

    菜谱序号:54230

    菜谱名称:茄汁青鱼

    更新时间:2020-06-03

    主料

    海青鱼(一条),番茄酱(500克),大蒜(一头),橄榄果(10个)

    辅料

    厨具

    高压锅

    步骤

    茄汁青鱼的做法步骤:1

    1、鱼洗净切段,盆中放水和一点儿醋,放入鱼段浸泡15分去鱼腥。

    茄汁青鱼的做法步骤:2

    2、准备好其他材料。

    茄汁青鱼的做法步骤:3

    3、高压锅中放入鱼以外的东西。

    茄汁青鱼的做法步骤:4

    4、盖好锅盖点火,上气后小火压30分,高压阀自然下去后就可以上菜了。

    茄汁青鱼的做法步骤:5

    5、盖好锅盖点火,上气后小火压30分,高压阀自然下去后就可以上菜了。

    茄汁青鱼的做法步骤:6

    6、每盘一块鱼,配上红红的鱼汤,点缀上绿绿的橄榄果,很漂亮的一道菜。

    菜谱简介

    发个红红火火的菜肴,祝大家龙年鸿运高照,身体健康! 其实这个菜经常吃,很好做。主味儿是蒜茸番茄汁,根据自己当天的心情,在调味料上做点小变化,今天想来点儿清香的,就放了10个橄榄果。橄榄果生着又苦又涩很难吃,可清水罐头竟很清香,切碎做成橄榄酱还可以拌凉菜吃,西餐中经常看到。 这个菜看起来是西餐,用刀叉很享受,用筷子钢匙也没问题,连鱼带汤都可食,青鱼油净化血液,鱼肉鲜嫩可口,鱼骨酥软补钙,大蒜熟西红柿预防癌症,橄榄果美容,好处真是太多了,大胆放心的食用吧 ^O^

    小诀窍

    放糖是为了去番茄的酸味,所以糖的分量可根据番茄酱的分量作调整。如果番茄酱是加盐的,盐的分量也可根据实际情况作调整。

    小常识

    番茄酱的作用

    1.番茄酱中除了番茄红素外还有维生素B群、膳食纤维、矿物质、蛋白质及天然果胶等,和新鲜番茄相比较,番茄酱里的营养成分更容易被人体吸收;

    2.番茄的番茄红素有利尿及抑制细菌生长的功效,是优良的抗氧化剂,能清除人体内的自由基,抗癌效果是β-胡萝卜素的2倍;

    3.医学研究发现,番茄红素对于一些类型的癌有预防效果,对乳癌、肺癌、子宫内膜癌具有抑制作用,亦可对抗肺癌和结肠癌;

    4.番茄酱味道酸甜可口,可增进食欲,番茄红素在含有脂肪的状态下更易被人体吸收。

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