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    黑鱼汤怎么做

    黑鱼汤的做法

    菜谱序号:6633

    菜谱名称:黑鱼汤

    更新时间:2019-10-17

    主料

    黑鱼(适量)

    辅料

    豆腐(适量),葱(适量),姜(适量)

    厨具

    炒锅

    步骤

    美味黑鱼汤的做法步骤1

    1、黑鱼收拾干净,切成大块。

    美味黑鱼汤的做法步骤2

    2、淋入料酒,撒上盐和白胡椒粉拌匀,腌制10分钟,沥干水分。

    美味黑鱼汤的做法步骤3

    3、姜切片,小葱打结。

    美味黑鱼汤的做法步骤4

    4、豆腐切成小块,在开水中烫一下捞出沥水。

    美味黑鱼汤的做法步骤5

    5、炒锅中倒油,放入姜片爆香。

    美味黑鱼汤的做法步骤6

    6、放入黑鱼,煎至两面微金黄。

    美味黑鱼汤的做法步骤7

    7、淋入料酒,盖上锅盖焖1分钟,能更好去腥。

    美味黑鱼汤的做法步骤8

    8、加适量开水,放入小葱,不盖锅盖,大火煮5分钟。

    美味黑鱼汤的做法步骤9

    9、放入豆腐,盖上锅盖煮开,转中火再煮8分钟左右。

    美味黑鱼汤的做法步骤10

    10、出锅前加盐和白胡椒粉调味即可。

    小常识

    黑鱼的作用

    补心养阴、

    澄清肾水、

    行水渗湿、

    解毒去热。

    主治:水肿、湿痹、脚气、痔疮、疥癣等症。

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