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    杏仁卷怎么做

    杏仁卷的做法

    菜谱序号:66449

    菜谱名称:杏仁卷

    更新时间:2021-04-09

    主料

    面粉(2碗),水(小半碗)

    辅料

    酵母(1.5茶匙),南瓜(一小块),杏仁渣(50克)

    厨具

    蒸锅

    步骤

    不是蛋糕的杏仁卷的做法步骤:1

    1、杏仁渣加白糖2茶匙,奶粉3茶匙,热油2茶匙拌匀成杏仁馅。

    不是蛋糕的杏仁卷的做法步骤:2

    2、南瓜加热压成泥,拌点白糖做成南瓜泥。

    不是蛋糕的杏仁卷的做法步骤:3

    3、白糖用温开水化开备用,侍凉后加入酵母调匀,面粉加入南瓜泥混合。

    不是蛋糕的杏仁卷的做法步骤:4

    4、把上面的所有材料用筷子搅拌均匀后揉成光滑的面团。

    不是蛋糕的杏仁卷的做法步骤:5

    5、揉好的面团用东西盖上,静置发酵一小时左右至1.5-2倍大。

    不是蛋糕的杏仁卷的做法步骤:6

    6、发好的面团排气后分成若干分,其中一分整成长方形。

    不是蛋糕的杏仁卷的做法步骤:7

    7、把面团擀成方形的面片,然后把杏仁馅铺在上面,边上留出少许。

    不是蛋糕的杏仁卷的做法步骤:8

    8、从一端开始卷,收口捏紧,接口朝下。

    不是蛋糕的杏仁卷的做法步骤:9

    9、盖上东西再醒发15分钟左右。

    不是蛋糕的杏仁卷的做法步骤:10

    10、蒸架上铺上玉米叶或湿的纱布,杏仁卷坯放上,中火蒸20分钟左右。

    不是蛋糕的杏仁卷的做法步骤:11

    11、切好的成品。

    菜谱简介

    杏仁中含有大量的营养成分和维生素、微量元素,可以促进皮下毛细血管的血液循环,增进皮肤的营养.经常食用能有效的延缓皮肤衰老,使富有光泽和弹性,有很好的美白,美容功效。 杏仁最常见的食用方法就是研磨做成杏仁露。打完汁的杏仁渣可千万不要扔掉哦,留起来,加点糖,奶粉,和热油拌成杏仁馅.做包子或点心的时候放点进去,吃起来还有点脆像椰丝的口感.但带有很浓的杏仁味. 每次打杏仁汁,只要做馒头,都会顺带做两杏仁卷,不但好吃,看起来还有点象蛋糕卷的样子。

    小诀窍

    1)南瓜的水分较多,化酵母的水只要1-2汤匙就好。
    2)熄火后切记要再焖3-5分钟,才把锅盖打开,出现回缩.
    3) 揭锅盖的时候要小心别让盖上的水滴到面团上,影响外形。
    4)等南瓜卷冷了之后再切,切口会更整齐。

    小常识

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