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    红烧带鱼怎么做

    红烧带鱼的做法

    菜谱序号:7887

    菜谱名称:红烧带鱼

    更新时间:2019-10-17

    主料

    带鱼(500克)

    辅料

     

    厨具

    炒锅

    步骤

    红烧带鱼的做法步骤1

    1、带鱼去头,去肚,洗净切段

    红烧带鱼的做法步骤2

    2、撒些淀粉搅拌好

    红烧带鱼的做法步骤3

    3、锅里油热,放下带鱼

    红烧带鱼的做法步骤4

    4、两面煎透

    红烧带鱼的做法步骤5

    5、放下姜,蒜

    红烧带鱼的做法步骤6

    6、加糖,料酒,鲜抽,老抽,适量水煮10分钟

    红烧带鱼的做法步骤7

    7、加盐煮1分钟,撒些葱花即可

    菜谱简介

    带鱼是我国沿海产量最高一种经济鱼类。带鱼肉嫩体肥、味道鲜美,只有中间一条大骨,无其他细刺,食用方便,是人们比较喜欢食用一种海洋鱼类,具有很高营养价值,对病后体虚、产后乳汁不足和外伤出血等症具有一定益作用。中医认为它能和中开胃、暖胃补虚,还有润泽肌肤、美容功效。

    小诀窍

    带鱼是发物,患有疮、疥的人还是少食为宜。

    小常识

    带鱼做法技巧

    1.带鱼腥气较重,宜红烧,糖醋;

    2.鲜带鱼与木瓜同食,对产后少乳、外伤出血等症具有一定疗效。

    带鱼的作用

    带鱼具有很高的营养价值,对病后体虚、产后乳汁不足和外伤出血等症具有一定的补益作用。中医认为它能和中开胃、暖胃补虚,还有润泽肌肤、美容的功效,不过患有疮、疥的人还是少食为宜。

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