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    肉丝炒豆芽怎么做

    肉丝炒豆芽的做法

    菜谱序号:9687

    菜谱名称:肉丝炒豆芽

    更新时间:2019-10-16

    主料

    自制绿豆芽(适量),肉丝(适量)

    辅料

    葱(1根),蒜(1瓣)

    厨具

    炒锅

    步骤

    肉丝炒豆芽的做法步骤1

    1、切肉丝,葱切末,蒜切片

    肉丝炒豆芽的做法步骤2

    2、自制绿豆芽,沥干水分

    肉丝炒豆芽的做法步骤3

    3、热锅下油,放葱末,蒜片,煸香,放肉丝

    肉丝炒豆芽的做法步骤4

    4、翻炒

    肉丝炒豆芽的做法步骤5

    5、放花椒面,几滴酱油,少许醋,盐,翻炒均匀

    肉丝炒豆芽的做法步骤6

    6、放入豆芽

    肉丝炒豆芽的做法步骤7

    7、继续翻炒,待豆芽由白色变的有点透明,就熟了,时间长了,就没有爽嫩的口感了

    肉丝炒豆芽的做法步骤8

    8、出锅装盘,口感爽嫩略带点脆,很是鲜香,很是下饭哦

    肉丝炒豆芽的做法步骤9

    9、上一张成品细节图

    菜谱简介

    豆芽是我自己发的,特献豆芽菜之一:肉丝炒豆芽,鲜爽美味,安全卫生,绿色健康,和大家共同分享

    小常识

    绿豆芽做法技巧

    1.绿豆芽性寒,烹调时应配上一点姜丝,以中和它的寒性,十分适于夏季食用;

    2.烹调时油盐不宜太多,要尽量保持其清淡的性味和爽口的特点;

    3.芽菜下锅后要迅速翻炒,适当加些醋,才能保存水分及维生素C,口感才好;

    绿豆芽的作用

    清暑热、

    通经脉、

    解诸毒、

    补肾、利尿、

    消肿、

    滋阴壮阳、

    调五脏、美肌肤、利湿热、

    降血脂、软化血管。

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